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鲜奶加热后营养流失吗

牛奶营养价值丰富,是我们补充身体必须营养,有利于身体发育的营养饮品。市面上的牛奶都是可以直接喝的,但是有的奶需要低温保存,比如鲜奶,所以拿到手一般都是冰冰凉凉的。有的人不方便喝凉的,需要温热牛奶,那么鲜奶加热之后会不会流失营养呢?

鲜奶加热后营养流失吗

鲜奶可以加热,但加热温度不能太高。 如果温度过高,不仅会降低鲜奶的口感,还会使营养成分流失。 在高温下,鲜奶中的氨基酸和糖分会形成果糖基氨基酸。 这种物质不会被人体消化吸收,反而会影响人体健康。 因此,加热鲜奶时一定要注意温度。

冷藏鲜牛奶加热的正确方法

最好是隔水加热。 鲜奶含有大量蛋白质、脂肪和乳糖。隔水加热可以避免过热,破坏鲜奶的营养价值。

做法:将杯子洗净,擦干水,倒入牛奶,将盛有牛奶的杯子放入热水中,浸泡约5分钟,温热后饮用。 牛奶营养丰富,含有多种维生素、矿物质,还含有人体所需的多种氨基酸。

选常温奶还是鲜奶

1、如果能保证全程冷链配送,可以购买鲜奶(尽量选择正规品牌)。 例如,社区可以每天送货到家,送货后在家饮用。 如果你喝不完,可以把它放在冰箱里。 然后就可以选择鲜奶了。

2、如果要出差,建议选择常温牛奶。 毕竟携带方便,不需要冷藏,也不用太担心。

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